由于巴西港口大型儲糖倉庫遭遇史上規(guī)模最大火災，國際糖價上周末期大幅度上漲了6%；在此推動下，周一鄭州期貨交易所的白糖期貨主力1401日漲1.42%至5273元/噸，延續(xù)了前期的中線牛市行情，接近最近6個月半月以來的最高點5280元/噸。分析稱，白糖短線仍有走高機會，長線趨向平穩(wěn)回落。

二級市場上，昨日A股白糖股紛紛大漲。記者從國內市場了解到：糖價走高對大型食品企業(yè)的影響暫時比較小，對于小本飲料店的影響立竿見影，對于小型蛋糕店也有一定程度的影響。

由于巴西港口大型儲糖倉庫遭遇史上規(guī)模最大火災，國際糖價上周末期大幅度上漲了6%；中國白糖期貨周一漲勢可觀。在此推動下，國內A股市場白糖相關上市公司股價沖高，南寧糖業(yè)日漲6.34%，刷新了6個月股價新高。但由于連續(xù)大漲，資金有出逃跡象。

白糖短線或走高長線趨回落

巴西大火這一偶然事件對國際糖價將可能產生1~2個月的支撐，但無長線影響。記者從國內現貨、期貨市場了解到：未來三個月機構做多思路不變。

做多依據主要有兩個，一個是“霜凍”時節(jié)到了，“霜凍”概念年年會被炒作，不管對甘蔗種植是否有實質影響；二是“春節(jié)”概念，食品業(yè)需要大量的用糖。

但從中長線基本面來看，制約糖價上漲的因素很多。華泰長城期貨分析師陶子認為：最重要的一點就是國家儲備充足，全國各地區(qū)總儲量約在600萬噸。一旦糖價不斷上漲，政府就會賣出庫存。

再者，國際市場上來看，美洲蔗糖生產僅在9~10月出現低潮，11月之后又將恢復大量生產。4月1日開始2013~2014制糖年以來巴西中南部地區(qū)的甘蔗產量已達到4.40億噸，預計新制糖年全區(qū)的甘蔗產量將創(chuàng)下5.87億噸的歷史新高，將對國際糖價構成壓制。

小食店月成本漲數百元

近半年來糖價上漲，對于小本飲料店的影響立竿見影，對于小型蛋糕店也有一定程度的影響。“我們每天生產200杯各類豆?jié){、400杯奶茶，每一杯的平均成本為0.56元，其中要用的糖類產品成本原來只有2分錢，現在漲價了，接近3分錢，那么一天就會多出來6元錢，一個月就多出來近200元錢，對于小本商店，還是有感覺的。”靠近文德路的一家甜品飲料店內，店主對記者如是說。

在同一條街內，一些小老板也各出奇招降低成本：首先是選用韓國糖，據說其價格受影響不大；再者是拋棄袋裝砂糖，改用散裝糖。“如果糖價進一步上漲，春節(jié)前我們會稍微提高飲料價格，也就1~2元/杯吧。”兩位年輕店主稱。

小型蛋糕店更是“禍不單行”，由于雞蛋價格近期也在上漲，部分小店表示，一個月的成本就多出了500~2000元錢，正在醞釀漲價。

庫存足大企業(yè)無意漲價

不過，大企業(yè)的庫存充足，暫時無憂慮。記者向國內兩家食品飲料生產商查詢，對方均表示目前產品未有漲價計劃，而公司采購到的現貨糖價未出現明顯波動。飲料生產巨頭康師傅聯(lián)系人告訴本報記者，目前的糖價為5000多元/噸，并未達到上次上漲高潮的臨界點8000多元?？紤]到消費者的接受度，最近幾年公司都盡量維持產品價格穩(wěn)定。在采購糖時主要采取和供應商議定的方式，同時也會關注一些避險的工具。

糖果和糕點生產商徐福記的聯(lián)系人告訴本報記者，目前糖價并沒有變化，因為國內目前糖的現貨庫存充裕，徐福記今年以來都沒有產品調價的政策。該聯(lián)系人說，根據過往的趨勢，每年第四季度糖價有可能走高，因為每年的年底是用糖的旺季，徐福記會根據生產的需求去準備原料的庫存。

上述人士指出，糖只占飲料、糖果生產成本的一部分，面對激烈的競爭和消費者對價格的敏感，不少公司仍有足夠的空間“挖潛”而不是直接把成本轉嫁出去。此外，以飲料業(yè)來說，用于包裝的PET原料今年以來持續(xù)下降，也為企業(yè)對沖糖價的上漲提供了很好的機會。

白糖價格未來可能出現短線間或沖高、中長線平穩(wěn)回落的軌跡；且鑒于白糖價格已經振蕩上漲了6個月，距離6個半月前的價格上漲了10%，其技術面也有回調需求，短線走勢也不可能連續(xù)上升，而是仍有機會走高。

對于國內的期貨投資者來說：未來時間里，僅有快進快出的投機機會，而無中長線的投資機遇。由于后市的回落幅度難以預期，如果選擇“做空”，也只有階段操作的投機機會。

A股糖業(yè)股前景則更加悲觀一些。保齡寶目前距離8月中旬的12.52元低點已上行了47%的幅度，技術面上有回調需求。而南寧糖業(yè)與貴糖股份不僅股價圖形前景不佳，而且業(yè)績不佳、連續(xù)虧損，前者面臨被“ST”的命運，投資價值較低，建議慎重對待。